No próximo domingo, dia 05 de maio, a Globo News exibe ‘Carne e Osso’, um documentário feito fora do canal, produzido em 2011 sob a direção de Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros, e que mostra a dura rotina de quem passa horas do dia nos frigoríficos cuidando da carne que chega aos nossos pratos.
O Brasil é o maior exportador de proteína animal do mundo. O chamado “Complexo Carnes” ocupa o terceiro lugar no pódio do agronegócio nacional, atrás apenas da soja e do açúcar.
Em 2010, as vendas externas superaram 13 bilhões de dólares e, no total, o setor emprega diretamente 750 mil pessoas.
Em ‘Carne e Osso’, o telespectador conhece de perto como funciona a dinâmica de todo o processo de produção das carnes e seus derivados; as longas jornadas enfrentadas pelos trabalhadores do setor; as precárias condições do ambiente de trabalho; os riscos de acidente; e as doenças provenientes da repetição dos mesmos movimentos milhares de vezes.
Profissionais que trabalham em órgãos reguladores falam ainda sobre os desafios para a fiscalização das condições de trabalho nas áreas de abate e processamento das carnes, com o intuito de reduzir os acidentes e as doenças ocupacionais dos profissionais deste setor.
O documentário ‘Carne e Osso’, produzido pela “Repórter Brasil”, vai ao ar no próximo domingo, dia 05 de maio, a partir das 20h30, na Globo News.
Portal G1.
